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On entend parfois parler de mosaïque pour décrire les paysages de la Côte du Midi… d’ailleurs, le parallèle avec notre prestigieux passé antique est assez amusant ! C’est vrai qu’il suffit presque d’un battement d’aile (si nous étions un oiseau !) pour admirer des plages de sable, des lagunes et des salins, une plaine viticole où serpentent la rivière Aude et trois canaux centenaires, sans oublier les magnifiques massifs recouverts de garrigue, de pins, de vignobles et d’oliviers …
Cette diversité des paysages est à l’origine d’une biodiversité tout aussi exceptionnelle, préservée depuis 10 ans par le Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée. A ce jour, plus de la moitié du Parc est classé « Natura 2000 » et on dénombre 350 espèces d’oiseaux parmi les 514 recensés en France. Donc… à vos jumelles !
Imaginez que vous volez comme un oiseau au dessus de la Côte du Midi... vous verrez un chapelet de lagunes assez original, avec pas moins de huit étangs. Des espaces naturels plébiscités par les oiseaux mais où on peut aussi s'amuser grâce à un large choix d'activités nautiques.
Les trois massifs qui vallonnent la Côte du Midi sont des espaces naturels remarquables à bien des niveaux : la géologie, la faune et la flore. Pas étonnant qu'ils soient "Site classés" , qu'ils cumulent les dispositifs de protection tels que Natura 2000 et que le Parc naturel régional veille sur eux...
Cheminez le long du chemin de halage du Canal du Midi et traversez les villages vignerons du Minervois... mais si la vigne est très présente, les oliviers et la garrigue rythment également le paysage. Vadrouillez sur les petites routes qui maillent les villages...
La Côte du Midi est bordée par 40 km de longues plages de sable fin, mais aussi d'un chapelet d'étangs, de marais et de salins qui jouent un rôle de régulateur des espaces naturels. Plusieurs plages sont encore aujourd'hui sauvages, des paradis pour les animaux et les kitesurfeurs.
