DOMAINE DU SOMAIL

Domaine situé dans l'Est du Minervois, à proximité du canal du Midi, le vignoble de François et Julie s'enracine sur les flancs des premiers coteaux menant à la cité de Minerve depuis la Mare Nostrum (Mer Méditerranée). Séduits jadis par ces sols caillouteux et les bienfaits d'un ciel particulièrement généreux, les Romains furent les premiers à planter de la vigne et des oliviers un siècle avant J-C. Depuis lors, de grands hommes et civilisations ont foulé tour à tour ces terres. Wisigoths, Vikings, Sarrasins, les Cathares et leurs Croisés Inquisiteurs, Moines Cisterciens marquèrent notamment l'Histoire de notre région, dans ses heures de gloire comme ses périodes de souffrance. Le Languedoc, premier vignoble au monde, est le fruit d'une histoire millénaire.

Recherchant l'authenticité, l'élégance et la finesse dans nos cuvées, ils ont fait le choix de la biodynamie. Le respect des rythmes cosmiques et de la vie des sols est pour eux fondamental dans leurs pratiques et gestes. La vigne est ainsi accompagnée dans son épanouissement et révèle en retour le potentiel de nos terroirs.

• Langues parlées : Anglais

• moyens de paiement : Carte bleue, Espèces, Eurocard - Mastercard, Online sécurisée, Paypal

• groupes acceptés